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一、政治現況

現在的越南是越南共產黨乘著越南近百年國內高漲的反殖民鬥爭，以及共產國際發展的世界潮流趨勢中，於1945年由胡志明建立的共產國家。當今世上的共產黨專政國家，施政效率不彰，紛紛在蘇聯解體後相繼改絃易轍之際，越南是少數幾個國家，歷經策略調整，仍然碩果僅存的佼佼者。

越南承襲共產國家特質：廣大人民的權力與最大利益的匯集展現與確保，由共產黨居間的貫串領導，這就是共黨理論中所謂的「民主集中制」，其與西方的民主，在意義的認知上是大相逕庭的。

所以根據越南憲法規定，國家主席就是由國會代表所選舉產生，為越南憲法明定的「國家元首」。但是真正的權力核心，主要是集中在越南共產黨和黨的總書記身上，國家主席、國會主席、政府總理是因為共產黨員身份而榮膺出任的、為權力的第二、三、四把交椅。

各級人民代表議會、各級政府與中央的政府組織運作相同：議會雖為人民代表，但並未具實質行政監督與預算審核功能，倒是各級政府受中央嚴密的節制與越共領導，包括國營企業在內，各單位均設有共產黨組織，早期連稍具規模的私人企業都是如此。

二、經濟發展

回顧越南從1884年成為法國殖民地開始，其經濟就依附著法國發展，1945年雖然宣布獨立建國，但是一直到1975年才算得到真正的統一。之後又因越南柬埔寨戰爭，以及中國越南戰爭，戰事相繼使得經濟發展也受阻礙。在軍事上仰賴蘇聯支援，經濟上也循共產的計畫式經濟，惟發展不甚顯著，甚至為了全面推動社會主義國有的改造計畫，還引發龐大的難民潮湧向國際，與其本身的經濟大災難。

政治控制緊縮，而經濟卻是大膽地改革開放，這造就了當代越南經濟發展空前的榮景。近二十年來每年經濟均以百分之七以上的速度在增長，一個土地面積約比義大利大一點、比日本小一點，人口八千七百萬的國家，這樣的表現在世界上堪稱名列前茅。從1980年代，開始鼓勵農民墾地致力農作，引進外資發展製造業、獎勵出口; 待到1990年蘇聯與東歐共產制度瓦解，失去奧援，又進一步大膽地調整新的外交策略：利用柬埔寨撤軍的政治手段解決世界各國對越南經濟制裁的困境，並與中國、美國密切交好來發展新經濟關係。其中，和中國的邊境戰爭才結束不久，與美國的越戰尚有二百萬條人命的舊恨未消，越共能著眼未來經濟發展，其策略與氣魄，該是成功的關鍵。

兩年前越南已成為世貿組織成員國，其農業產值佔經濟發展約百分二十，並逐年下降。工業和建築佔百分之四十二，服務業佔百分之三十八，並逐年上升，符合新興發展中國家經濟表現出色的趨勢。

出口額近年每年都有百分二十的增長，其中原油、製鞋、電子電腦零組件出口持續增長、表現亮眼。

經濟發展投資額也躍為全國生產總值的百分之四十，每年增幅亦達百分之二十。吸引外資更達兩百億美元，佔全球第六位。

當然越南經濟也面臨不少的問題，像外資大量流入，政府大力推動公共投資，都助長了通貨膨漲的壓力。近年來雖已抑制到每年百分之八左右，但仍然令人怵目心驚、危機四伏。政府的財政赤字也造成相當的隱憂，不斷增長與擴張的經濟，引發了股市與房市的劇烈振盪，更成為社會不穩定的根源。雖然每年人民平均薪資增幅，都能達到百分之十五以上，但是越南盾的貨幣貶值抵消了許多實質效益，在成長的眾聲喧嘩裡，經濟發展的前景並不像表面上那麼地光明燦爛。越南政府近來為抑制通膨已不再一味追求經濟成長，並透過緊縮財政來穩定貨幣，此亦展現了政府因應當前經濟變局的能力，所以前景可期。

三、社會生活

持續二十年來的經濟起飛，讓越南人民的國民所得從不及一百元美元到即將超過一千美元，這在一個八千多萬人的國家裡，當然是個輝煌的成就。人民對政府與國家前景，充滿了期待，彌漫在民間社會的就是一股積極向上樂觀正面的氣氛。再加上人民性格本就是勤奮勞動、認真儉樸，故無論在城市或鄉下，很容易地就能看到小販擺攤。賣的可能就是人民生活隨處可得而能交易的農產品或工藝品，可能是自家的木瓜、雞蛋，或是編織竹器。改革開放以來，觀光客漸多，結合遍地戰火遺物，攤上甚至常夾有美軍留下的軍用品、紀念牌待售，這讓人對越南民間社會勤儉奮發的活力印象深刻。

強固的家族傳統與共同生活意識，增進了個人出外打拼的動機。為了改善家庭成員的經濟生活，許多人外出努力工作、甚至外嫁的媳婦，都是家庭經濟發展的重要因素。

除了大城市有些道路已禁用三輪車外，人力三輪車、腳踏車、機車仍是普遍的交通工具。在面對飛漲的物價，這正能充份釋放每一份越南勞動力的價值。不但直接改善個人生活，甚至對國家經濟發展都有很大貢獻。

和開發中國家的發展軌跡一樣的，越南社會也非常重視教育，升學主義和補習情況也很嚴重。城鄉發展失衡、競爭與壓力，同時也引來交通阻塞、食品安全、環境破壞等問題。加上長期的殖民統治，多元文化的融合，為越南社會帶來多樣而複雜的難題，當然也激發出越南人民豐富的生命力。這是一個朝氣十足、令人期待與充滿可能性的社會。

(編寫：柯志興)

越南從建立王朝開始，其文學與音樂作品的展現，多與中國密切相關。1885年，法帝國主義佔領越南後，歐美勢力逐漸伸入，在音樂與電影方面，帶給創作者偌大衝擊，進而有所反思，誕育了不少佳構；甚至頗多外國視角的文藝作品也以越南為背景來創作，可謂百態千姿，殊堪玩味。其次，自古以來流傳於越南各族群與地方之傳統技藝與藝能，包括多樣且豐富的工藝美術及表演藝術等；堪稱人類文化瑰寶，值得細細欣賞。

一、文學

（一）越南本土文學
　　18世紀至19世紀前半，是古文學的繁榮期。此時出現三大名著：鄧陳琨的長詩《征婦吟曲》，反映了戰爭帶給人民的傷痛。阮嘉韻的長詩《宮怨吟曲》，揭露了封建宮廷對宮女的摧殘。阮攸的《金雲翹傳》，控訴了封建制度的罪惡。
　　20世紀初，潘佩珠等受西潮影響，鼓吹學習日本明治維新，傳播新思想，展開抗法活動。潘氏一生著作甚豐，《海外血書》、《越南國史考》等都是通過作品呼籲民眾抵禦外侮，產生了重要的影響。
　　1945年後，越南雖處於抗法、抗美戰爭中，不少作家還是努力創作。代表作如《越南詩選集》、《短篇小說集》；長篇小說也有不少，如友梅的《領空》、勇河的《金星》、潘思的《阿敏和我》、朱文的《海上風暴》等。　　1975年後，現實主義作品大量出現，主在對社會的批判揭露，代表作有《夏季的種子》、《遙遠的時代》等。

（二）以越南為背景創作的小說
20世紀由於法美勢力的介入，使歐美文化工作者來到越南，寫下了一些以此處為背景的著作。其中最著名的，當推法國瑪格麗特‧莒哈絲(Marguerite Duras)半自傳體的小說《情人》(L`Amant)和英國格雷安‧葛林(Graham Greene)具有反美色彩的小說《沉靜的美國人》(The Quiet American)。在這兩部小說述及的城市或作家足跡所至之處，如今都成為著名的觀光景點，說這兩本書是國外訪客必備的旅遊書，是一點都不為過。

二、音樂

（一）越南古樂概述
越南古樂多為寺廟音樂。中國的雅樂、道教佛教音樂，以及演奏方式和使用的樂器，早在10世紀起就傳入了越南。19世紀中葉，西方音樂開始傳入，南部受法國及歐洲音樂的影響尤深。
越南音樂多為不帶半音的五聲音階，也有六聲和七聲音階，五種調式常交替使用。由於語言的六聲字調所致，形成了越南音樂音程大、音域寬、滑音多等特點，南北方音樂略有差異。
現今使用的民族樂器有﹕獨弦琴、十六弦箏、二胡、月琴、三弦、橫笛、嗩吶、海螺、鑼、木魚、鈴、德啷琴(竹琴)以及大、小鼓等。

（二）現代著名音樂家選介
二戰後音樂工作者致力於民歌的蒐集，創造新的民族音樂文化，其中鄭公山被譽為越南的鮑布迪倫，是六○年代聞名的越南反戰歌手與作曲家。古典音樂方面，鄧泰山是亞洲首位華沙蕭邦鋼琴大賽首獎得主。由於他出身戰亂，能深感蕭邦音樂的愛國情懷與對家鄉的惆悵，故將人生際遇內化為音樂能量，綻放出迷人的音色。

三、電影

（一）越南本土電影
近年來越南電影屢屢在各大影展中大放異彩，如陳英雄導演的《青木瓜的滋味》、《三輪車夫》、《夏天的滋味》，以及28歲越南導演東尼裴的《戀戀三季》等都2迭獲國際影展大獎。在兩位導演唯美寫實的鏡頭下，讓我們看到了這個國度中關於性別、權威、階級與戰爭的深層意涵，獲得了越南社會與文化的大致印象。至於2006年《穿白絲綢的女人》，時代背景橫跨了越戰、內戰等民不聊生的時代，具體描繪出越南女性堅忍的形象，堪稱是越南影史上的重要鉅製。

（二）越戰主題電影
由於越戰對全球政治格局與文化思想都造成了巨大衝擊，所以在電影上也產生了反思的風潮，其中以美國電影為主，大致分為直接描述戰爭或退役士兵等兩種類型。其中名片如：早安越南、現代啟示錄、越戰獵鹿人、七月四日誕生、第一滴血等，後三部是典型反映戰後士兵精神狀態及心理創傷的經典電影。它們大多對越戰持否定或批判的態度，引起社會對這類問題的關注。
美式越戰電影對越共與越南人民，儘管視角常失之於單面化，但多少凸顯出越南人民急欲自尊自重的心態。

（三）附錄：音樂劇《西貢小姐》
1985年法國劇作家Alain Boublil與作曲家Claude Michel Schonberg，參考歌劇《蝴蝶夫人》的架構，完成了《西貢小姐》的法語版，其後與英Richard Maltby Jr.合作推出英語版。劇情穿梭在1976年的越南與78年的美國與泰國，反映越南人民戰時的生活面向和美國大兵怨忿卻又自我放縱的一面，以及戰後美國社會的自省、越南難民潮、美國家庭面臨的社會變遷等問題。

(編寫：陳姿夙)

四、傳統藝術

（一）越南青花瓷與磨漆畫
越南民間工藝美術歷史悠久，主要有陶瓷、木雕、金飾、銀器、漆器、刺繡、煤雕、玳瑁、象牙雕、磨漆畫等；其中以青花瓷及磨漆畫頗具代表性。
最晚在十四世紀末，越南就開始燒製青花瓷。有別於中國青花瓷富麗雄強的姿態，越南青花瓷以其溫婉內斂的美感席捲越南境內，也風靡了整個亞洲；在琉球王國首里城以及印尼東爪哇滿者伯夷王國遺址發現了越南青花瓷的殘片，甚至遠在西亞的土耳其砲門宮與伊朗阿德比爾廟，也將越南青花瓷納入皇家收藏。
1930年代，河內印度支那高等美術學校一位法籍老師英古柏迪把傳統漆藝與西方繪畫技法結合，開啟了越南漆藝入畫的新階段。磨漆畫（Son Mai）使用越南硬木作畫板，用越南特有的磨石漆作顏料，這種磨石漆是混合漆樹及松樹的樹脂製成的天然漆。磨漆畫耐磨，具有光澤；風格含蓄古樸，多表現山水、人物等題材內容，是越南特有的工藝美術品。磨漆畫的創作，需經過重複髹漆、待乾、打磨的步驟，有時必須費時好幾個月；然後才進入難度最高的刮磨階段，畫家必須小心翼翼的刮掉他不要的色彩；最後，將畫作放進水裏搓磨，直到表面平滑為止。

（二）越南口劇
口劇是在阮朝時期(1802~1945)發展出來的，與中國戲曲有很深的淵源；它的許多劇目源自中國傳說故事，表演手法也借鑒於崑曲的程式。最初，口劇僅在越南宮廷演出，後來逐漸傳入民間。口劇各種人物角色，都無一例外地被概念化、象徵化為具體而有不同的個性特徵。表演時，人物都要粉墨登臺，服飾也有一定的樣式，歌舞和音樂都富於象徵性。

（三）越南嘲劇
嘲劇（chèo）起源自11世紀的越南北部平原農村地區，從16世紀開始定型為現在的形制。嘲劇題材並不十分嚴謹，演員大多即興演出；『chèo』字就是中文的『笑』字，意謂嘲劇具有嘲諷性的特質。嘲劇包含唱、舞、樂、文等藝術形式；戲文富有民謠和俗語的色彩，並且保留、吸收和發展了越南傳統舞蹈藝術中所具有的民俗風情。

（四）越南傳統歌舞
越南的傳統歌舞表演，使用銅鼓、獨弦琴、木琴、達勒琴等越南古典樂器，演奏民間樂曲，盛裝的青年男女跳起民族傳統舞蹈。傳統舞蹈有竹竿舞、斗笠舞、燈舞、孔雀舞、燭光舞、彩巾舞、棍舞、扇舞、銅錢舞、獻花舞、獻酒舞等。

（五）越南水上木偶戲
越南水上木偶戲（Mua Roi Nuoc）起源於北越河內附近的紅河三角洲一帶，趁著農閒或紅河氾濫期間，農民們在湖泊、池塘、水田中搭起棚架，揮動木偶搬演戲碼；至李朝（1010~1225）時期已相當發達，並且逐漸從越北地區傳至全國，更在18世紀達到全盛時期。
水上木偶演出戲碼有農民辛苦耕耘、揮汗收穫、知足常樂、感恩天地神明等，也有神話傳說故事。無論戲碼為何，「舞台」都是搭在水池裡，一座紅色的樓臺水榭浮出水面；操控木偶的師傅們隱身站立在臺前竹簾之後，水深及胸；憑著靈巧的雙手、出神入化的技術，讓那些以無花果樹材100

料製作的木偶活了起來，生動地演出各種戲碼；無論行、止、坐、臥、跳躍、划船、翻滾，乃至行軍作戰等，有如真人一般，妙不可言。戲臺的兩旁設有越南傳統音樂樂隊，樂師們時而齊奏，時而對唱；與木偶戲相得益彰、演出圓滿。這項民俗技藝如今已成為越南的外交國寶，也是享譽國際的世界文化遺產。

(編寫：王允端)

越南位於中南半島，米、魚是料理的主要食材，雖然做法簡單，但極為講究食材的新鮮度，所以看似平凡的越南料理，卻是在簡單中，更突顯食材的原始甜美滋味。

越南擁有特別的歷史文化，它的料理風格與眾不同。北邊緊鄰中國，曾經是中國的藩屬，古名為「交趾」、「安南」，所以飲食文化裡，有中國料理的影子，春捲、粽子、糕點都是從中國傳來的。

在一八八五年，中法安南戰役中，清朝戰敗將越南割讓給法國，法國料理因此進入越南，所以越南菜也透露出法式浪漫。法國人所引進的咖啡、法國麵包，經過改良，成了裡面夾著各式食材的「夾心麵包」，不同於加入大量鮮奶的法式咖啡，越南咖啡改以煉乳調味，與夾心麵包一起享用，乃下午茶組合之絕配。

一、越式春捲
春捲幾乎已成為越南的「招牌菜」，初次品嘗的人，一定會被這道菜的「排場」嚇一跳，一盤春捲、一盤生菜、一盤米紙、一盤粉絲、一盤青瓜酸蕎頭辣椒、一盤香花菜、幾碗配料和魚露等，將整張桌子占了大半。
原來如何將這些材料「配合」，也是一門學問，首先，必須將切割好的米紙攤在手掌上，然後依次放上生菜、香花菜、粉絲、青瓜、蝦肉、豬絞肉、黑木耳等…包裹好後，沾上調配好的魚露吃。也可將包裹好的春捲，經油炸後，用大陸妹、萵苣包起，沾魚露吃。

二、越南咖啡
喝法式滴濾咖啡，也是越南人日常生活中不可或缺的活動。它是在杯子內放煉乳，杯口罩上鋁製或不鏽鋼製篩檢濾網(滴滴壺)，在篩檢濾網內放入適量咖啡粉，再用熱水沖泡，讓咖啡滴到杯子內與煉乳混合，飲用時可加冰塊，風味非常獨特。

三、鮮蝦酸湯
酸湯是最傳統道地、大眾化的熱湯。其特色是以水果入菜。主要是以生魚做為湯底，加入蝦仁、酸仔(望子)、香茅、鳳梨、楊桃、蕃茄、秋葵、豆芽、香菜等入鍋燉煮，味道非常酸，但也非常鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。

四、越南河粉
越南河粉是越南非常有名的庶民料理，其高湯是以牛大骨和十幾種中藥(大茴香、小茴香、肉桂等)熬燉十二小時，再加上以米漿蒸熟切條的河粉，以及生牛肉薄片，味道相當鮮美。

五、越南煎班燒
是看起來像是合菜戴帽，又像是超級大蛋包的越南小吃。
表面上煎出虎皮花紋，邊緣酥薄香脆，卻有著飽滿的豆芽菜內餡，盤緣擺放生菜、黃瓜片、九層塔等，吃的時候要先切成小塊，用廣東Ａ菜包著，加上紫蘇、薄荷、九層塔、刺芫茜、魔翁草等自己喜歡的香菜，再沾上特調的魚露醬汁食用。

六、咖哩雞法國麵包
材料是雞腿肉、鴨血、芋頭或是用馬鈴薯、番薯、紅蘿蔔、菜頭搭配洋蔥、紅蔥頭、香茅、九層塔等，調味料有越南咖哩粉、魚露、糖、椰奶，配料有鹽、檸檬及辣椒，吃的時候，搭配法國麵包沾上咖哩吃，也可以將配料調好，沾鴨血吃。

整體來說，生、鮮、淡、酸是越南飲食的特色，而知名的越南菜肴，尚有甘蔗蝦、糯米雞、牛肉七味、大頭蝦、軟殼蟹、鴨仔蛋、酸肉…等等，都非常具有特色。

(編寫：呂春明)